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L’Emilia-Romagna è protagonista a Tokyo a Foodex Japan 2026, il principale salone asiatico dedicato al food & beverage, in programma fino al 13 marzo al Tokyo Big Sight. Per la prima volta la Regione partecipa con un proprio stand e una delegazione tecnica insieme a 30 imprese, 3 consorzi alimentari e 2 consorzi di tutela, rappresentativi delle principali filiere della Food Valley.
Durante la fiera sono previsti 15 appuntamenti tra cooking show, degustazioni e incontri realizzati con Casa Artusi, con il coinvolgimento di chef italiani e giapponesi, per raccontare la qualità delle filiere e dei 45 prodotti Dop e Igp regionali. Tra le eccellenze presentate: Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop, Mortadella Bologna Igp e Olio extravergine di oliva di Brisighella Dop.
La missione rientra nella strategia di internazionalizzazione delle filiere agroalimentari regionali e punta a consolidare la presenza delle produzioni emiliano-romagnole sul mercato giapponese e nell’intera area asiatica, valorizzando il legame tra qualità, territorio e cultura gastronomica.