PRODUZIONE DI FORMAGGIO GRANA (p.r,n)

Il file PROGRANA.XLS contiene dati relativi alla produzione di Parmigiano-Reggiano (fonte Consorzio del formaggio Parmigiano-Reggiano) e di Grana Padano (fonte Consorzio per la tutela del Grana Padano "Padangrana") nelle province dell'Emilia-Romagna e Italia. I dati produttivi del Parmigiano-Reggiano sono classificati per zona agraria (pianura e montagna). Sono inoltre riportati dati sui caseifici attivi produttori di Parmigiano-Reggiano. I dati sono espressi in numero di forme.